maandag 16 november 2009

week van de smaak: "De Soepstrijd"

Speciaal voor jeugdbewegingen, jeugdhuizen, leerlingenraden of studentenverenigingen organiseert Welzijnszorg de Soepstrijd. Bedoeling is om met jouw vereniging of jeugdbeweging zoveel mogelijk liter soep te verkopen ten voordele van armoedeprojecten in Vlaanderen en Brussel. Wie het meest soep verkoopt en zo het meest geld inzamelt, krijgt anderhalf uur dj Dirk Stoops cadeau op zijn fuif.
Je actie vindt plaats tussen 30 november 2009 en 30 januari 2010. Registreren doe je via http://www.soepopdestoep.be/.

Meer info op de site van Jeugdwerknet.

Wij zorgen alvast voor lekkere soeprecepten:



Recept van collega Nele:
Witloofsoep
1a2 kg witloof
Witloof stoven
Dan water erbij
Bouillonblokjes kip erbij
Kippeborst in zeer fijne stukjes erbij
Laten koken, dat ook de kip gaar is
Serveren in bord
Scheutjes room in midden
Peterselie overstrooien
smakelijk
Recept van collega An:
Paprika tomatensoep voor 4 personen
1 ui
2 rode paprika’s
1 aardappel
500g tomaten
1 teen knoflook
Verse tijm
Verse basilicum
Olijfolie
1 el paprikapoeder
3/4l groentenbouillon
1scheut droge witte wijn
4 el room
Peper en zout
Snij de ui en de 2 paprika’s in stukjes en stoof in olijfolie
Voeg de knoflook, tomaten en aardappel in stukjes toe
Voeg verse tijm en paprikapoeder toe en laat 15 minuten sudderen.
Voeg de scheut droge witte wijn toe.
Pureer de saus en zeef het geheel
Voeg de groentenbouillon toe en werk af met peper en zout.
Laat 15 minuten koken.
Schep de soep op, voeg een eetlepel room toe en verse basilicum

Recept van moi:
Currypompoensoep
Pompoen uithollen (begin er niet aan met in stukken te snijden met een mes, want dat is echt veels te hard!, uithollen met een lepel gaat veel makkelijker, als je het niet erg vind dat je lepel een beetje vervormd is...)
Kleine ajuin + 2 teentjes look laten stoven in de pot.
Pompoen toevoegen aan ui en look en in water laten koken, met een blokje (kippe)bouillon erbij.
Appel schillen, in stukken snijden en toevoegen aan de soep.
Currypoeder toevoegen, naar smaak (eens goed schudden boven de pot).
Cayennepeper toevoegen naar smaak (opgelet, is straver dan gewone peper).
Mixen.
Serveren in de uitgeholde pompoen.
Smakelijk!
Meer recepten?
Laat het ons weten via de reacties.
(en nu heb ik ongelooflijk veel zin in soep!)
Silvie

2 opmerkingen:

Anoniem zei

Tip bij de currypompoensoep:

enkele wortels en een tuifje mosterd...MMMMMMM!

Groetjes,
Anonieme Sarah

Silvie zei

Bedankt voor de tip, annoniempje!